3 -4 porsjon

Denne suppen er jo en klassiker med kylling, men er veldig god uten. Mat som har så mye krydder i seg, gjør seg godt som plantebasert mat. Jeg har bare i litt ekstra med grønnsaker i stedet så den metter! Suppen er rik på både hvitløk, chilli og ingefær som øker sirkulasjon og demper inflammasjon! La maten være din medisin! 

1 ss kokosolje 
1/2   rødløk, hakkes
1/2  purreløk eller 2-3 vårløk
6 fedd hvitløk, hakkes
1 sitrongress, denne hamrer jeg bare litt på (m/bakenden av kniven)
4-5 cm ingefærrot, hakkes
1/2 rød chilli, hakkes 
2 gulrøtter, tynne skiver 
1 rød paprika, tynne strimler
6-10, shitake eller champingong
5-6 cm grønn squash, tynne skiver (i 4)
2 ss tamari
5 dl kokosmelk
5 dl vann 
1 ss grønnsaksbuljong, uten gluten, Helios
saften av 1/2 lime (eller sitron)
Salt og pepper
Koriander, fersk urteblader, hakkes
Limeblader (keffir leaves) om du finner, supergod uten

Om du har litt andre rester av kål eller andre grønnsaker kan det gå fint å ha i. 

Smelt kokosolje på middels varme i gryte, og fres løk noen minutter. Tilsett purre//vårløk, hvitløk, sitrongress, ingefær, chili, og ha i grønnsakene, la det surre litt til, noen minutter og ha så i veske, buljongpulver og tamari, sitron, la den stå litt å småputre. Smak til med salt og pepper og eventuelt om du vil justere med litt mer syre fra sitron, salt fra tamari, chili osv. 

La stå nå i  ca 10 minutter på lav varme. Har du lime leaves kan du ha det i like før servering. 
Koriander like før eller som topping på suppen. 

Fjern sitrongresset før du serverer, og du kan også velge om du vil fjerne limebladene. 

Slik gjør vi challengen!

✅Oppstart torsdag 16. januar

✅ Epost med oppskriftsvideo kommer kvelden i forveien. 2 dager med smoothie og 2 dager med suppe (annen hver) 

✅ Vi bruker en facebookgruppe - "Sunn & Fresh Livsstil med Trine Berge" 

✅Lag din din smoothie eller suppe og del (skryt)  dette i FB-gruppa "Sunn & Fresh Livsstil med Trine Berge" her kan vi sammen heie på hverandre! Del i vei! Dette gjør det gøy med challenge!

Bruk gjerne Instagram, på stories, tagg meg, da blir jeg glad! (trineberge_)

✅Du blir inspirert til å lage supersunne måltider som gir deg en god mage, mer energi & glød. Oppskriftsfilmene du har fått er dine!  

✅Du kan selvsagt lage din egen versjon,  bare pass på at det er plantebasert, ingen korn, gluten, hvitt sukker eller annen raffinert ingredienser. Sjekk epost med tips du har fikk!

✅I Facebookgruppen har jeg lagt inn info og guide til detoxchallenge under "moduler". Der kan du lese om du har nettopp meldt deg på, og gikk glipp av eposten som ble sendt ut onsdag formiddag. 

www.trineberge.com