Her vil jeg vise deg et kjempegodt og sunt alternativ til ris, nemlig blomkålris. Den kan du servere til alt du ville ha servert ris til. Du kan også ha det i salater, og i morgen får du tilsendt en oppskrift du kan ha denne i! Håper du vil like denne enkle og sunne lavkarbo varianten.
1 blomkål (evt 1/2 om den er stor)
1 neve makademianøtter (pinjekjerner går også greit, kan også droppes)
1 ss Extra virgin olivenolje
1-3 klyper med hav- eller himalayasalt
1 liten skvis sitronsaft
1/2 ts grønnsaksbuljong, jeg bruker Helios gjærfrie (du kan også bruke næringsgjær)
noen friske mynteblader
Pass på at du skjærer blomkålen i små biter, ellers vil du ikke få en luftig ris. Ha alt i en foodprosessor, kjør maskinen bare kjapt, mer som pulsing, ned til størrelsen på riskorn. Men ikke la maskinen gå for lenge, da blir det for fuktig og «risen» blir tung og faller sammmen.
Tips! Du kan spise denne kald eller du kan lune den litt i kasserolle, kan også stekes lett.
Du kan fint droppe mynte, men den gir den en herlig friskhet jeg synes kler den godt. Kan også selvsagt ha andre urter i!
Som du ser er disse rettene enkle å tar ikke mye tid eller forberedelser fra deg. At maten også er sunn som gir deg mer energi og andre helsefordeler jo supert, det er sånn mat jeg vil spise mest av! La maten være din medisin!
Den siste oppskriften du har fått tilsendt er en superfresh salat, tabouleh, en libanesisk salat som frisker opp en hver tallerken.
PS - Om du vil se den med en gang kan du bare trykke her
Her kan du lese mer om det og kjøpe det
50% Complete
Legg igjen navn og e-post, så sender jeg deg supersunne, enkle og gode plantebaserte oppskrifter 💚